エリンギde松茸ご飯
市販の「松茸ご飯の素」を使って、贅沢な気分を味わおうという作戦。アレって、松茸の香り(とは言うものの、本物をよく知らないというところが悲しいけど)はするけど、どれが松茸が分らない。そこで、エリンギを足して、松茸いっぱいな雰囲気にします。

<材料>

  1. お米 3合が基準になっているけど、2合でもいい。その場合はついているダシを少なめにする。
  2. どこのメーカーのも、ご飯は普通に研いで、ダシを入れてからお米の量に従って水を入れる。その後、具を入れて軽くかき混ぜる。
  3. エリンギ1パック。2〜3本。横半分に切ってからスライス。味や風味が染み込み易いようにするには薄めに、歯ごたえを楽しみたい場合は、多少厚めでもいいかもしれない。

「美味しい!‥‥でも、本物の松茸って、あまり食べた記憶がないので、松茸そっくりかどうかは、保証できないな(笑)」というのが我が家の感想。

うちの場合は、お父さんがラジオで聞いてきたので作ってみたんだけど、黙っていれば家族を騙せるかもしれない。


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